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7月19日 カエル食べた

Posted by ふかみどり 7月 19, 2014 Posted in 活動報告2014

【これまでのあらすじ】
毎年綿々と繰り返されてきた、サバトめいたカエルの解体捕食イベント。
だが今年初回となった前回では、時期か或いは調理法の所以か、カエルと沼の風味が濃厚な調理に新入生の阿鼻叫喚が起きるという、過去例のない惨事に見舞われる。
もはや後のない今回、果たしていかな結果となるのか?

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【今回の改善】
捕獲:水質のきれいな地点からもののみとする
解体:下処理として刻み生姜、刻みニンニク、調理酒、醤油、油、スパイスでジップロックし、一晩寝かせて冷凍。
調理:カレーと唐揚げ。入念にフライする。

【結果】
沼風味は無し(参加者中7人/7人)、カエル風味はわずかに感じた者有(1人/7人)。鶏と区別つかぬとの意見が多
ほぼ問題なく、サークルの方に奨められよう。
初回の蛙にあてられた新入生の方は、次回また是非に参加をお待ちしております。

 

文責:清水

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