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カエルカレー試食会

Posted by ふかみどり 6月 10, 2010 Posted in 活動報告2010

-カエルハンターズ2010-
日時 2010年5月29日 夜
参加者 試食隊長(主催) ミッキー たかく こうへい君 児玉君 久野君 小柳さん 小田島君 長谷川さん 清水(元凶)
活動地 試食隊長宅
先日の第一回ウシガエル狩りにて得られたカエルを、今回はカレーで試食することにしました
※ウシガエルは外来生物法による特定外来生物のため、きちんと現地で締めた後持ち帰りました
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解体中。それでもお腹が空く不思議。慣れって怖い…
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下ごしらえ中。このあたりからはもう誰が見ても普通の食べ物
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カレー完成。多い。
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いただきます。
以下、試食結果。
味についてはもう、全員の意見が一致。
臭み、食感、味、どれをとっても言われなければ判らないくらいに“鶏“でした。
本物?のチキンカレーも用意して対比したのですが、そちらよりもカエルのほうが食感が良かったくらいで、“田鶏”の呼称は伊達ではないことが判明しました。
なお、今回、後ろ足だけを利用することとし、残りは再冷凍を行いましたが、成体8匹、およそ3000gから可食部およそ500gを得ることができました。
この程度の頭数が得られれば大人数での試食が賄えることが判明しましたので、次回以降の企画の参考にしたいと考えています。
また、頭数が集まり次第随時企画を行う予定ですので、興味がある方はご参加下さい。
文責:清水(次は何時捕ろう)

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